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| カカオ豆の香りと食感がたまらない、甘すぎず硬さも程よいチョコクッキーです。 |
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材料
小麦粉 140ｇ
油脂 90g（バターまたはマーガリン）
砂糖 50g
卵黄 1個
ココアパウダー 10g
カカオニブかカカオ豆を砕いたもの15g
アーモンド15g
グラニュー糖 少量
①室温でやわらかくしたバター（マーガリン）に砂糖をすり混ぜ、卵黄を分離しないよう加える。
②砕いたカカオ豆（カカオニブ）とアーモンドを①に加える。
③ふるいをかけた粉とココアパウダーを①に混ぜる。
④③を棒状に伸ばし、周りにグラニュー糖をつけラップで包み、固まるまで冷凍庫で寝かす。
⑥オーブン170度で余熱している間、4mmぐらいの厚さでカットする。
⑦オーブンで、約15-20分焼く。
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