| ガトーショコラ |
ショコラマダガスカルで作る本格ガトーショコラです。
マダガスカルカカオの華やかな香りと濃厚な味わいで、驚きの出来栄え！
バレンタインデーのプレゼントに、パーティーにどうぞ。
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材料：
ショコラマダガスカルカカオ100％ 1枚（85g）
バター 50g
小麦粉 60g
砂糖 30g エチオピア蜂蜜小1
卵 2個
クルミ・ラムレーズン 30g
ブランデー 少々
作り方：
1.溶かしたバターと刻んだチョコレートを合わせて湯銭で溶かします。
2.砂糖と卵をよくすり混ぜます。
3.ナッツやドライフルーツを細かく刻んでおきます。香り付けにお好みで洋酒を少々。
4.1・2・3を合わせます。
5.振るった小麦粉を4にサックリ混ぜ合わせます。
6.天板にクッキングシートを敷いて、生地を厚さ2cmぐらいで広げます。
6.余熱しておいたオーブンで、180℃15分焼きます。
*作業は、温せんしたままでおくと。材料が分離しにくいです。
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ナッツやドライフルーツはお好みのもので。
ドライほおづき、カカオニブ、カシューナッツなど。
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