ココアバターの香りとカカオニブの食感が楽しいマッシュポテトです。
ローズマリー薫るチキンロースト などの付け合せに。
マダガスカルカカオの華やかな香り、カカオバターのこってりとしたコク、
ドライトマトの酸味が、深い味わいを生みます。パーティーにも。
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材料：
じゃがいも 2-3個
牛乳 60ml
ココアバター 約5-10g
カカオニブ（カカオ豆） 適量
そら豆、または枝豆
ドライトマト 適量
塩・コショウ 少々
作り方：
1.マッシュポテトを作る。
2.ココアバターを細かくカットして電子レンジで様子を見ながら溶かす。
3.カカオ豆、またはカカオニブを、食感がある程度に細かく刻む。
5.1・2・3を混ぜ合わせます。
6.茹でた空豆または、枝豆を付け合せう。
7.仕上げにドライトマトを振りかける。
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